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有很多教人做菜的书,以下是部分推荐: 1.《中国菜谱》:这是一本经典的中国菜谱,收录了上千道中华美食。 2.《厨房百科全书》:这本书包含了各种食材的选购、储存、加工、烹饪等方面的知识,是一本十分全面的菜谱书。 4.《中华厨艺》:这是一本总结了中国名厨多年经验的菜谱书,其中有很多传统菜品,也有一些现代化的...
有关做菜的书 有关做菜的书 一、《美食之旅:中国传统烹饪文化探秘》 做菜是一门艺术,更是一种传统文化的体现。《美食之旅:中国传统烹饪文化探秘》一书深度挖掘了中国传统烹饪背后的千年文化及其饮食哲学。作者通过对各个地区的传统菜肴的研究和解读,展示了中国菜品丰富多样的特色及其与历史、社会的紧密联系。无论是...
本文将为您介绍几本值得一读的做菜书籍,它们涵盖了各种基础知识,将帮助您成为一位出色的厨师。 1.《巴黎厨艺》 《巴黎厨艺》是由法国著名厨师朱利亚·儿女和西蒙·贝克合著的经典之作。这本书被公认为是学习法国烹饪的最佳指南之一。它详细介绍了各种烹饪技巧、材料的正确选择以及独特的法式烹饪风格。无论您是初学者...
4、《外婆的拿手菜》本书以家常菜为主题，全书贯穿了浓浓的亲情，全书共分为五个部分，涵盖了肉菜、海鲜、素食、小菜、汤粥等多样内容，菜量丰富，步骤详实，成品图优美；5、《早安，早餐》作者蒋三寻，其中收录了70余道高颜值健康早餐的制作方法，集合中式香饼、美式甜点、韩式拉面、日式饭团等风格各...
提升做菜手艺的书籍包括很多不同的类型，从基础的入门菜谱到高级的厨师技巧指南都有。以下是一些推荐的书籍：1.《美食的诱惑》：这本书是法国厨师著名的朱利亚·儒勒所写，适合那些想要提高自己的法式烹饪技巧的人们。2.《饮食的追求》：这本书是美国作家迈克尔·波林所写，不仅包含了一些美味的菜谱，还包括了一些烹饪...
这书后面还给我们展示不同食材各种维生素和矿物质含量的表，方便我们在平时选择食材和营养搭配。这一本通俗易懂的图书，更容易使我们对做菜烹饪得心应手。4、《料理图鉴》作者：越智登代子 著/平野惠理子 绘 这一本书就特别适合工作压力大、很累的时候拿出来翻一下，看看，不仅治愈，激发你对生活的热情，还能...
但这本书跟前面介绍的书籍很不同,它并不会教你怎么做菜,而只是勾起你对美食的兴趣,真要想学做里面提及的菜式,建议还是去找《日食记》的短片来看吧。 PS:酥饼好可爱啊,忍不住就想吸~! 11、《深夜食堂料理特輯》作者:dancyu編輯部 / Big comics original編輯部 / 安倍夜郎 ...
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