“花宴”是七彩云南美食中的一绝，也是滇菜名馔中最富浪漫色彩的宴席。鲜花入馔，营养丰富，具有食疗养生的功效。云南人民善用清新、靓丽、馨香的鲜花宴款待八方宾客，让您领略七彩云南和飞花春城的独特风情，体味滇人的热情好客。我国的花卉资源十分丰富，食花习俗源远流长，屈原《离骚》中有“朝饮木兰之晨露兮，...
云南，被誉为“花之国度”，其美食文化中独树一帜的就是鲜花宴，它不仅满足了味蕾，更是养生与艺术的完美融合。每一道花宴都像是大自然的诗篇，以鲜花为主料，赋予了菜肴别样的风味与滋养。从四冷碟开始，大理冻鱼酿杜鹃花，杜鹃花的娇艳与鱼的鲜美交织，冻鱼与花香融合成独特的口感。黑木耳拌攀枝花...
“花宴”是七彩云南美食中的一绝,也是滇菜名馔中最富浪漫色彩的宴席。鲜花入馔,营养丰富,具有食疗养生的功效。云南人民善用清新、靓丽、馨香的鲜花宴款待八方宾客,让您领略七彩云南和飞花春城的独特风情,体味滇人的热情好客。 我国的花卉资源十分丰富,食花习俗源远流长,屈原《离骚》中有“朝饮木兰之晨露兮,夕餐...
下面我们介绍云南的鲜花宴，含四冷碟、八个热菜、一个主食、一个面点和一个甜品，制作主料均由云南各种花卉构成。冷盘（四味碟）01.大理冻鱼酿杜鹃花 杜鹃花，中国十大名花之一。白居易赞曰：“闲折二枝持在手，细看不似人间有，花中此物是西施，鞭蓉芍药皆蟆母。”制作时，选用鲤鱼或鲫鱼宰杀清洗干净...