小锅米线是云南的一道经典小吃。它由米线、鸡汤、豆芽、蔬菜和肉类组成，通常在小锅中煮熟。小锅米线的特点是鲜美的汤汁和丰富的配料，是云南人喜爱的美食之一。6.豌豆粉 豌豆粉是云南的传统小吃之一。它由豌豆粉制成，搭配各种配料，如豆腐、肉丝、蔬菜等。豌豆粉的口感细腻，味道鲜美，是云南人常吃的美食之一。7....
特点和口感：建水烧豆腐外酥里嫩、入口即化，口感香辣，豆腥浓郁，是云南传统特色名吃之一。地域和文化：建水烧豆腐起源于云南省建水县，是当地的传统特色美食，已经成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。被评为“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等，代表了当地的特色美食和地方文化。健康...
丽江 纳西菜、丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、青刺果、耗牛酸奶、米灌肠、猪膘肉、纳西烤鱼和烤肉、黑山羊火锅 迪庆 藏族风味、酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干、糌粑 西双版纳 傣味菜、烧烤、傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭 保山 腾冲大救驾（炒饵块）、腾冲饵丝、...
鲜花饼是云南昆明的一种独特美食，它的制作工艺独特，口感酥脆，花香浓郁。如果你有机会到云南昆明旅游，一定不要错过这道美味的小吃。5、宣威火腿 宣威火腿，是云南昆明的特色美食之一，它的制作工艺独特，选材讲究，口感鲜美，这种火腿的原料是选用优质的猪后腿肉，经过严格的筛选和处理，然后进行腌制，最后晾晒而成。
云南是中国一个多民族融合的地区，拥有丰富多彩的美食文化，这里有许多值得一尝的特产。以下是云南必买的十大特产，让您领略多元的美食风味。过桥米线：这是一道典型的云南美食，由蔬菜、肉类和鲜美的汤底构成。将原材料放在热汤中烫煮，保持了食材的鲜美和营养，让您享受到独特的滋味。腊肠：云南的腊肠因其独特的...
云南美食 1、米线 (1).过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。 食用指南:过桥米线就是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活:汤是滚烫的,由于表面有一层鹅油,一点热...
云南裂腹鱼为云南特有鱼种,是云南六大名鱼之一。云南裂腹鱼肉细腻少刺,脂多肥厚,入口即化,味道鲜美,被誉为鱼类上品,其中大理砂锅鱼的菜肴较为知名。云南裂腹鱼肉供药用,鲜食具有滋补、止血、解毒之功效。云南省渔业科学研究院于2005年人工繁殖成功,每年产量3-5吨。 鸡㙡菌鸡枞菌(学名:Termitomyces albuminos...
在云南丽江，有一种传统的小吃，它的名字叫做鸡豆凉粉。这道美食以当地特产的鸡豆为原料，经过一系列的精细工艺，最终呈现出一道口感细腻、味道鲜美的佳肴。在鸡豆凉粉的制作过程中，当地的调料和蔬菜也起到了举足轻重的作用，丽江的鸡豆凉粉，通常会加入一些花椒油、香菜、葱花、蒜泥等调料，使得整道菜品更加美味...
宣威火腿是云南的传统名产，以其色泽鲜艳、肉质细嫩、滋味鲜美而著称。当你切开一块宣威火腿时，那鲜艳的红色和白色的脂肪相间，看起来就让人垂涎欲滴。无论是切片食用还是炖汤，宣威火腿都能为你带来满口的鲜香。五、建水豆腐 在云南的街头巷尾，你总能找到一家卖建水豆腐的小店。那嫩滑的豆腐在锅中轻轻翻煎，...
本节给大家介绍大理非遗美食文化。01.弥渡卷蹄 卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。2022年，弥渡卷蹄制作技艺列入第五批云南省非物质文化遗产代表性项目名录。卷蹄并不是猪蹄，而是一种形状像猪蹄的腌制...