龙胜各族自治县瓢里镇的九层糕,就是一种寓意长长久久、步步高升的乡村“吉祥”糕点。 在瓢里镇,做九层糕的行家里手,非该镇瓢里村的苏素梅莫属。今年63岁的苏素梅阿姨,早在20世纪90年代末期就开始跟着家婆做九层糕。而她的夫家在当地卖九层糕,已有数代人的历史。 “做九层糕,韭菜少不了。因为九层糕...
长长久久，步步高升 佛山九层糕：佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。
佛山九层糕是广东佛山和海南比较著名的特色甜米糕，制作的方法比较复杂。九层糕是春节和喜庆之日的必备食品，具有长长久久和步步高升的寓意。制作九层糕，首先制作马蹄粉，随后根据需求制作各种颜色的汁液。最后一层层的蒸熟即可。食材的准备。制作九层糕必须要选择淀粉含量高，体型较大的马蹄。挑选的过程...
九层糕是最具有传统的中国特色糕点之一,它的糕点有九层,所以寓意是超级的好,说的是长长久久,永永远远的意思。它的层次非常分明,我觉得是糕点中最漂亮的一种,它是由模具一层一层的蒸出来的,想要什么颜色,就先染色后就再蒸。它的口感弹滑,软滑而有韧性,香甜而不粘牙,可谓是糕点中的精品,而且九层糕还是很有...
因此,九层糕寓意着“天长地久”,象征着“步步高升”,是泰顺民间非常受欢迎的食品。 2楼2023-10-02 04:16 回复 扫二维码下载贴吧客户端 下载贴吧APP看高清直播、视频! 贴吧页面意见反馈 违规贴吧举报反馈通道 贴吧违规信息处理公示1回复贴,共1页 <返回吧友互助吧...
九层糕是孝敬老人的佳品。 苏素梅阿姨正在采摘新鲜的韭菜。 □本报记者秦丽云 通讯员韦吉阳 刘胜 文/摄 中国人对美好的追求,在食物中展现得淋漓尽致,如苹果寓意平平安安,柿子寓意“柿柿如意”等。乡村淳朴的百姓,更喜欢在各种小吃中寄寓美好的祝福。龙胜各族自治县瓢里镇的九层糕,就是一种寓意长长久久、步步...