九层塔就是罗勒（也做萝艻，或称矮糠、千层塔等。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料，还可以炒文蛤等海鲜：台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料，也是法国南部的九层塔酱（pistou）的主材料。九层塔的香味并非一般。我...
叫法不一样,但三个都是罗勒,河南叫荆芥,台湾叫九层塔,广东叫九层塔金不换,河南荆芥有两种品种,大叶荆芥、小叶荆芥。 1月前·江苏 2 分享 回复 小脑虎会咬人 ... 九层塔我们老家叫金不换[抠鼻]煮鱼去腥味的 1年前·广东 9 分享 回复 展开6条回复 ...
九层塔是一种唇形科植物,是一年生草本植物。它的名字来源于它的花型,因为其花呈现为多层塔状,因此得名。九层塔又名罗勒,属于罗勒家族的一员,叶子和花闻上去有一股浓烈的香味,类似于我们平常烹饪食用的八角茴香,所以也被人们叫做兰香罗勒。这种植物喜欢潮湿温热的环境,一般生长在热带地区,在我国南方的某些省份也能看...
九层塔是西餐中的什么 九层塔是西餐用的一种香料，一般台湾菜和海鲜用的比较多，像鲜薄荷叶一样，味道有种香味。生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭，潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗...
意大利面、🍕披萨中常见的「罗勒」,跟东南亚料理的「九层塔」,英文里都有Basil一字,是同一种香草herb吗? . 「罗勒」是唇形目唇形科罗勒属植物,有化湿消食、活血、解毒等功能;有很多细分栽种品种,包括甜罗勒、柠檬罗勒、丁香罗勒和泰国罗勒(又称九层塔)。 . 常见的主要有两种,整棵嫩绿的一般叫甜罗勒(Sweet Ba...
薄荷。菜市场能买到。但不是什么菜市场都有的。有潮汕人的菜市场一定有。南方和珠江三角洲的客家人的家里都会种上一株。以便做菜要用。那是新鲜的。晒干了就没有那种清香味了。台湾和香港的人们叫九层塔，我们叫薄荷。不是药店那种哦。要不然，，，我寄一些籽给你吧，一撒就生的。呵呵！！！
九层塔在家乐福、百盛都有卖，如果没有九层塔，可以去进口商品店买乾燥的香料粉代替。其实义大利面里的不是九层塔而是青罗勒，九层塔是荷兰人带到台湾的一种归化植物，味道太浓了，还是青罗勒好。
36.海鲜馆里有一道菜叫“西施舌(一种软体动物)炒九层塔(一种香料植物)”。有媒体报道九层塔含有微量黄樟素。小明认为微量黄樟素可能会导致癌症。于是,他准备了两组老鼠,甲组长期喂含有微量黄樟素的食物,乙组喂食等量不含黄樟素的同种食物。经过较长时间后检测,两组老鼠都没患癌症。 (1)在小明的科学探究方法里,...